R. Cel. Francisco Amaro, 287
Brás, São Paulo - SP, 03008-030
(11) 3311-6327 (11) 96360-8803
sierrabrasil@sierrabrasil.com.br

Blog

  • 3 Curiosidades sobre Bacalhau que você talvez não sabia

    15/05/2017
    Sierra Brasil
    Dicas e Novidades

    1) Apesar de ser chamado de bacalhau do Porto, esse tipo de peixe quase nem existe na costa portuguesa, e muito menos na cidade do Porto. O peixe é pescado na Noruega e, depois de salgado, transportado para Portugal. O Porto é um importante centro de comércio de bacalhau na Europa e no Mundo.

    2) O bacalhau da Noruega assim como outras espécies de peixes estão sofrendo muito com a extinção! Existe uma grande preocupação do governo noruegues em preservar e manter os estoques de bacalhau. Mesmo assim, entidades ambientais preveem que, em virtude da grande demanda e consumo, esse tipo de peixe pode desaparecer em poucos anos.

    3) 100g de bacalhau possui38 gramas de proteína, 1 grama de gordura, 60 miligramas de cálcio, 1,6 miligramas de ferro e 40 gramas de água, além de vitaminas do complexo B

    Por isso o bacalhau além de ser um peixe muito importante para a culinária comtemporânea é um peixe muito saudável!