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    Junho
  • As azeitonas são muito além de um petisco gostoso

    Você sabia que os benefícios do consumo de azeitona são diversos?

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  • Saiba a diferença entre Frutas Cristalizadas X Frutas secas

    A cada dia que passa, a alimentação saudável é assunto em todos os lugares, seja na internet, televisão, ou até mesmo em uma conversa entre amigos. A preocupação em ter uma boa dieta já não é apenas com o corpo, ter uma boa dieta tornou-se sinônimo de saúde e não de emagrecimento. Emagrecimento é a consequência, não mais o foco. Por esse motivo, as pessoas têm se alimentado de maneira correta, o “ fechar a boca” - que era algo tão problemático - finalmente foi entendido como comer ao longo do dia, geralmente de 3 em 3 horas, o que implica em realizar todas as refeições e incluir lanches entre elas.
     

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  • Alcaparras

    Você sabia que as alcaparras usadas na culinária são botõezinhos de flores? A alcaparra, cientificamente denominada “Capparis spinosaé” uma planta arbustiva originária da região mediterrânea. É usada há mais de 2000 anos e tornou-se uma cultura especializada principalmente nos países europeus, mas cresce espontaneamente em áreas rochosas, muralhas, penhascos e adora crescer entre as  fendas das rochas. Suas flores exóticas são doces e perfumadas, com pétalas brancas e rosas e seus botões, que chamamos de alcaparras, carregam todas propriedades aromáticas, que mais tarde, após sua preparação em conserva, dará um sabor especial a uma ampla variedade de alimentos, como carnes, peixes, massas, saladas, molhos, como o carpaccio.

    Mas as alcaparras vão muito além de ser um delicioso tempero. Pesquisas indicam muitos benefícios à saúde devido suas propriedades medicinais, vitaminas, minerais e principalmente antioxidantes, que combatem os radicais livres, causadores de diversas doenças e o envelhecimento precoce.

    http://sierrabrasil.com.br/conservas-e-condimentos

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